Experto10 podría ganar una pequeña comisión por los enlaces de esta pagina
Las sartenes de acero inoxidable son las preferidas por los profesionales. Pero ¿por que no usar una sartén antiadherente? ¿No son mas practicas con recubrimiento antiadherente?
¿Por que usar una sartén de acero inoxidable?
Durabilidad:El acero inoxidable es conocido por su durabilidad. Las sartenes de acero inoxidable pueden soportar un uso intensivo y resistir arañazos, abolladuras y deformaciones.
Conductividad térmica: Aunque no es tan eficiente en la conducción del calor como otros materiales como el cobre o el aluminio, el acero inoxidable distribuye el calor de manera uniforme una vez que se calienta, lo que ayuda a evitar puntos calientes en la superficie de cocción.
Compatibilidad: Las sartenes de acero inoxidable son compatibles con diferentes tipos de cocinas, incluidas las de inducción. También pueden usarse en el horno, lo que las hace versátiles para una variedad de recetas y métodos de cocción.
No reactividad: A diferencia de algunos otros materiales, como el aluminio, el hierro fundido o el cobre, el acero inoxidable no reacciona con los alimentos ácidos, por lo que es seguro para cocinar una amplia variedad de platos sin alterar el sabor de los alimentos o crear reacciones no deseadas.
Fácil de limpiar: Las sartenes de acero inoxidable son generalmente aptas para lavavajillas y fáciles de limpiar a mano. Además, son menos propensas a oxidarse o corroerse, lo que facilita su mantenimiento.
Estética: Muchas personas aprecian el aspecto moderno y profesional de las sartenes de acero inoxidable, lo que las convierte en una opción popular para cocinas tanto domésticas como comerciales.
¿Cómo elegir una buena sartén de acero inoxidable?
Considera estas características :
Calidad del acero inoxidable: Opta por sartenes fabricadas con acero inoxidable de alta calidad, como el acero inoxidable 18/10, que indica que la sartén está compuesta principalmente de 18% de cromo y 10% de níquel. Esto proporciona una mayor resistencia a la corrosión y una superficie más duradera.
Espesor: Las sartenes de acero inoxidable vienen en diferentes grosores, y un espesor mayor generalmente significa una mejor distribución del calor y una mayor durabilidad. Busca sartenes con un grosor adecuado que te proporcione un buen equilibrio entre peso y rendimiento..
Base encapsulada: Algunas sartenes de acero inoxidable tienen una base encapsulada que incluye una capa de otro material, como aluminio o cobre, en el fondo. Esta base ayuda a mejorar la conductividad térmica y a distribuir el calor de manera más uniforme.
Mangos y agarres: Considera el diseño y la comodidad de los mangos de la sartén. Los mangos de acero inoxidable suelen ser duraderos y resistentes al calor, pero asegúrate de que estén bien sujetos a la sartén y que no se calienten demasiado durante el uso. Algunas sartenes también tienen agarres o asas secundarias para facilitar su manipulación.
Compatibilidad: Verifica si la sartén es compatible con tu tipo de cocina. La mayoría de las sartenes de acero inoxidable son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción, pero es importante asegurarse de que la base sea adecuada para tu cocina específica.
Tamaño y forma: Elige el tamaño y la forma de la sartén según tus necesidades de cocina. Considera cuántas personas cocinas habitualmente y qué tipo de platos preparas con mayor frecuencia.
Precio: Si bien es importante buscar calidad, también debes tener en cuenta tu presupuesto. Las sartenes de acero inoxidable de alta calidad pueden ser más costosas, pero a menudo valen la inversión a largo plazo debido a su durabilidad y rendimiento.
Cocinar con una sartén de acero inoxidable requiere algo mas de practica que con una antiadherente. Considera siempre calentarla bien antes de introducir los alimentos, o usar algo de aceite o grasa antes. Con un poco de practica, no querrás otra sartén.
¿Cuál es la mejor sartén de acero inoxidable?
Te mostramos nuestra selección de sartenes de acero inoxidable, clasificadas como siempre en la mejor compra (★ Experto10 ★) , los mas vendidos (Best-Seller) y la mejor relación calidad precio (Calidad-Precio)
★ Experto10 ★
1
De Buyer 24 cm Un lujo
Material: Acero Inoxidable 18/10 pulido.
Tamañoy capacidad: 24 cm, 4,5 cm de alto y 2,8 mm de espesor.
Fondo: Multicapa.
Detalles: Se puede usar en cocina de gas, apto para lavavajillas y 220o de temperatura máxima.
Precio algo elevado, pero bien tratada durara por muchos años.
Material: Acero inoxidable, 18/10 con acabado plateado satinado
Tamañoy capacidad: 24 cm y 2,8 L (También en 32 cm)
Fondo: Base sándwich (acero inoxidable / aluminio / acero inoxidable).
Detalles: Borde vertedor te permite verter el contenido sin gotear. Resiste al horno hasta un máximo de 240°C y también es apta para lavavajillas. El mango está soldado por puntos y separado térmicamente de la sartén, por lo que se calienta menos.
Tamañoy capacidad: 24 cm y 4 L (También modelos de 20cm y 28 cm)
Fondo: Base universal Trans-Therm: construcción base con distribución uniforme del calor y almacenamiento de calor prolongado para cocinar con ahorro de energía
Detalles: Borde de vertido ancho para verter sin goteo.
